.
زرده تخم مرغ 5 عدد
پودر قند 1لیوان سرخالی حدود 150 گرم(اگه پودر قند رو کمتر بریزید زرده خوب کشدار و غلیظ نمیشه)
گردوی نگینی ریز شده 150 تا 300 گرم
(مقدار گردو به سلیقه خودتون بستگی داره)
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
.
زرده ها+وانیل+پودر قند را با دور متوسط همزن 10 تا 12 دقیقه بزنید تا کاملا کشدار و غلیظ شود.
سپس گردوی خرد شده را اضافه و آروم با لیسک مخلوط کنید.
سپس با کمک دو قاشق چایخوری از مواد با فاصله روی کاغذ روغنی داخل سینی بریزید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه برای 15 دقیقه قرار دهید.
برای فرهای برقی دما رو 20 درجه کمتر در نظر بگیرید.
◀وقتی شیرینی آماده ست که راحت از کاغذ روغنی جدا بشه.
◀شیرینی نباید تغییر رنگ دهد.
◀اگه تخم مرغتون کهنه باشه یا وانیلتون مرغوب نباشه و مهم تر از همه خوب هم نزنید شیرینی بوی تخم مرغ میگیره.
◀اگه کمتر از 10 دقیقه هم بزنید شیرینی داخل فر پهن میشه و داخل شیرینی پفکی نمیشه.
◀این شیرینی رو در ظرف دربسته و جای خشک نگهداری کنید ،نیازی به گذاشتن داخل یخچال نیست و حدودا 2 تا 3 هفته ماندگاری داره.
◀در تابه دو طرفه یا فر دست ساز هم قابل تهیه ست.
◀تعداد شیرینی بستگی به سایز دلخواه شیرینی شما داره.